紫芋と雪茸の甘いスープの作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちすると、料理をするのは本当に難しいことに気づきました。しかし、長時間外食するのは本当に不健康です。ですから、あなた自身と家族のために、料理のスキルを身につけるべきです。では、紫芋と雪茸の甘いスープの作り方をお教えします。

1.シロキクラゲを用意します。

2.12 ウズラの卵、レーズン、紫芋1個を適量用意します。 （写真では紫芋をカットしています）

3.21 適量の氷砂糖を用意します。 （砂糖の量はお好みによりますが、健康上の理由から甘すぎるのはおすすめできません）

4.1 裏側の黄色い根っこの部分を取り除き、細かく切ります。

5.2 あらかじめシロキクラゲをきれいな水に浸しておきます。

6.ウズラの卵を茹でて殻をむきます。紫芋を蒸して火が通ったら置いておきます。

7. キャセロールに白キクラゲと十分な水を加えます。

8. 蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で約1時間煮込みます。

9. シロギスが柔らかくなり、スープが粘り気を帯びるまで煮ます。

10. 蒸した紫芋を加え、軽くかき混ぜながら約10分間調理を続けます。

11. この時点でシロキクラゲのスープは紫色に変わります。氷砂糖、ウズラの卵、レーズンを加えてよく混ぜます。

12. 約5分間調理を続けます。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。紫芋と雪茸の甘いスープを作ってみませんか。