チョコレートソースの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下ではチョコレートソースの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. すべての材料

2. 計量スプーンと計量カップを使用して、粉ミルク50mlと温水200mlを測り、200mlのミルクを作ります。作ってみたい方は、私の作り方に従わなくても大丈夫です。お好みに合わせて分量を決めてください。

3. 淹れた牛乳に砂糖を加えます。

4. クリーム100mlを測る

5. 牛乳を温めてミルクペーストを作ります。味が均一になるように、かき混ぜながら少しずつクリームを加えます。アンカーのクリームは確かに強い動物性脂肪の匂いがします。

6. 終わりに近づくにつれて、ミルクペーストをより頻繁にかき混ぜ、火を弱めます。この時点で火を止めてもかまいません。

7. チョコレートを溶かすためにお湯を沸かします。お湯の温度は50～60度くらいです。私は温度計を買うのを忘れたので、感覚で測ります。チョコレートを入れたボウルは必ず乾かしてください。チョコレートをかき混ぜる際は、必ず同じ方向にかき混ぜてください。そうでないと泡ができます。かき混ぜるときに水が入らないようにしてください。水が入らないとチョコレートが固くなります。

8. チョコレートが完全に溶けたら、初めてミルクペーストの4分の1を加えます。最初は油と水が分離しますが、ゆっくりとかき混ぜると混ざります。残りの半分の牛乳をもう一度鍋に加え、残りの半分を三度目に加えます。ミルクペーストをチョコレートに3回に分けて加えます。

9. 最後にミルクペーストを加えます。滑らかになるまで時計回りにゆっくりかき混ぜます。

10. ミルクポットとチョコレートボウルには、まだ削り取られていないミルクペーストとチョコレートソースがたっぷり残っています。無駄にしないでください。沸騰したお湯を少し加えて、ゆっくりとポットをこすります。出てくるのはチョコレートミルクのカップです。このポットこすり水はいいのではないでしょうか。

11. 鍋を洗った水がコップに入っています（笑）

今日はチョコレートソースについてご紹介できてとても嬉しいです。ぜひ試してみてください。きっと満足できる体験になるでしょう。