ひき肉冷凍豆腐の作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。では、ひき肉と凍らせた豆腐の調理法を紹介します。

1. 冷凍豆腐を冷蔵庫から取り出します。

2. 凍った豆腐をきれいな水に入れます。

3. 冷凍豆腐をきれいな水で解凍します。

4. 凍った豆腐を手のひらにのせて水を絞り、きれいな水に数分間浸し、水を絞って置いておきます。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、エシャロット、小さめの赤唐辛子をみじん切りにします。

6. 豚肉を包丁で細かく切ります。

7. 熱したフライパンに菜種油を大さじ1杯入れ、火を弱めてひき肉を加え、ゆっくりと炒めます。

8. ひき肉の水分がなくなったら、料理酒大さじ1杯、花椒大さじ1杯、砂糖大さじ半分、花椒粉大さじ半分、生姜、ニンニク、小唐辛子、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

9. 大さじ一杯の麝香豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒めます。

10. 水を加え、強火で沸騰させます。

11. 冷凍豆腐を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で煮ます。

12. スープが凍った豆腐に完全に吸収されるまで待ちます。