豆腐ミートボールと野菜スープの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは豆腐ミートボールと野菜スープの作り方を紹介します。

1.1 マスタードの葉を刻んで置いておきます。

2.2 すべての材料を準備します。豆腐は煮豆腐、ひき肉は豚の赤身ミンチを使用しています。生姜とネギを少し刻みます。

3.1 手袋をはめて、豆腐を砕き、具材を均等に混ぜます。細かく砕くほどおいしくなります。

4.2 容器に豆腐、ひき肉、みじん切りにした生姜とネギ、干しエビ、卵を入れます。

5. 餡に、小さじ一杯の日本酒、少量の白砂糖、コショウ、塩、チキンエッセンス、ピーナッツオイル、大さじ2杯のコーンスターチを加え、一方向によく混ぜます。

6. 適当な大きさのボール状に形を整えます。

7. 鍋に適量の水を入れ、沸騰するのを待ち、ミートボールを1つずつ入れ、ミートボールに火が通るまで強火で10～10分ほど煮ます。

8. スープに塩とチキンエッセンスを少々加え、ピーナッツオイルを数滴垂らし、マスタードグリーンを入れて強火で煮立てれば出来上がりです。

料理好きの友人は、今日紹介する豆腐ミートボールと野菜のスープをぜひ試してみてください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。