チキン春雨シチュー

私たちは鶏肉をよく食べますが、その調理法はさまざまです。蒸す、揚げる、煮込む、茹でるなど、それぞれのバリエーションがおいしく楽しめます。春雨といえば、私たちがよく食べる食材でもあります。これに関して、私たちが最も思い浮かべるのは、おそらく有名な北東部の料理、豚肉と春雨の煮込みでしょう。では、鶏肉と春雨を組み合わせると、どんな味がするのでしょうか?どうしたらもっと美味しくできますか？鶏肉と春雨の煮込みの作り方を学びましょう。

最初のアプローチ

材料

材料：

知徳芳春雨 200g

鶏肉500g

材料：

玉ねぎ、赤唐辛子、塩、醤油、油、料理酒

練習する

1. 春雨を熱湯に浸し、取り出して水を切り、冷水で茹でます。

2. 鶏肉を切り分け、冷水に入れて血を抜き、水を沸騰させてから取り出し、冷水で洗い流します。

チキン春雨シチュー

3. ネギと赤ピーマンを洗ってみじん切りにし、置いておきます。

4. フライパンに油を入れ、油が沸騰したら玉ねぎ、赤ピーマン、鶏肉を加えて炒めます。

5. 醤油と料理酒を適量加えて数回炒め、水をたっぷり注ぎます。

6. 強火でソースがとろみがつくまで煮込み、春雨と適量の塩を加えて数回炒め、出来上がりです。

説明書

春雨は汁を最も吸収しやすいので、最後に加えて茹でた後すぐに出すのがよいでしょう。

春雨はお湯に浸した後、冷水でゆでると固くなるのを防ぎ、殺菌効果も高まり、味も良くなります。

主なメリット

春雨の主な栄養成分は、炭水化物、食物繊維、タンパク質、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、ナトリウムなどのミネラルです。春雨は吸水性に優れ、様々な美味しいスープの味を吸収します。春雨自体が柔らかく柔らかいので、さらに爽やかで美味しいです。

2番目のアプローチ

1: スーパーに行って、おいしい春雨を買ってきて、洗ってお湯に20分ほど浸します。

2: 玉ねぎを洗って、みじん切りにします。

3: 乾燥唐辛子を加えることもできます。気に入ったら入れてください。気に入らなかったら入れないでください。

2.1 フライパンをきれいにし、植物油を注ぎ、ピーマンと鶏肉を炒めます。鍋に熱湯を注ぎます。

2：鍋に千切りにした生姜と八角を入れて数分煮込み、春雨も入れて一緒に煮込みます。

3: 料理酒とチキンエッセンスを少し注ぎ、塩を少し加えます。

4: 最後に蓋をして30分ほど煮込みます。必ず弱火で煮込んでください。煮込んだらみじん切りにしたネギを加えて食べられます。