おいしいもち米ソーセージは大人気です。もち米ソーセージには肉ともち米が入っており、混ぜるととても香りがよいです。作るときは、作り方と工程に注意してください。もち米ソーセージの蒸し時間は20分程度に抑えてください。もち米ソーセージの幅が広い場合は、もう少し長く蒸すこともできますし、蒸すときに表面に小さな穴をいくつか開けておくと、より早く蒸すことができます。 もち米ソーセージの材料:ソーセージケーシング適量、もち米600g、紫もち米大さじ1杯、干しエビ大さじ1杯、ピーナッツ200g、揚げエシャロット大さじ2杯、醤油大さじ3杯、ワイン大さじ1杯、塩小さじ1/4杯、コショウ小さじ1/4杯、砂糖小さじ1杯 方法1.長もち米と紫もち米を洗い、水に6時間浸します。ピーナッツを洗い、水に6時間浸します。ソーセージの皮を洗い、後で使用するために2時間水に浸します。 2. 干しエビを洗い、柔らかくなるまで浸し、細かく切り、香りが出るまで炒めます。 3. 調味料、ピーナッツ、揚げたエシャロットを手順2に加えて炒めます。 4. 2種類のもち米を3の鍋に注ぎ、均等に炒めて具を作ります。 5. ケーシングにサラダ油を少し注ぐ 6. 手順 5 で作ったソーセージの皮に、詰め物を 70% ~ 80% まで詰めます。 7. つまようじでケースに小さな穴を開け、沸騰したお湯に入れて取り出します。 8. 蒸し器の水を沸騰させ、もち米ソーセージを入れて中火で30分ほど蒸し、取り出して斜めに切ります。 もち米ソーセージの材料:豚小腸 1 個、もち米 300g、エシャロット 40g、椎茸 3 個、水 1.5 カップ、コショウ 1.5 ティースプーン、醤油 大さじ 3、五香粉 1.5 ティースプーン、砂糖 1 ティースプーン。作り方: エシャロットをスライスし、椎茸をさいの目切りにします。 エシャロットを炒めた後、角切りにしたマッシュルームを加え、香りが出るまで炒めます。 もち米を加えて炒めたら調味料を加えてさらに炒めます。水を加えて乾くまで炒めます。 もち米が冷めている間に、まず豚の腸を洗います。腸の中にニンニクを2~3片詰め、腸管に沿って押し下げると、腸内の汚れが押し出されます。その後、きれいになるまで水で洗い流してください。きれいではないと感じた場合は、同じ操作を繰り返します。 いよいよ浣腸開始です。私は環境に優しく実用的でもあるペットボトルの口を使います。 腸の端を爪楊枝と糸で固定し、腸がいっぱいになるまでもち米を詰めていきます。 もち米を6つに分け、糸でしっかりと結びます。 30分ほど蒸します。 (水で煮たのですが、水がケースの中に入り込んで破裂してしまい、もち米が無駄になってしまいました。なので蒸した方が良いです。) 豆腐と5粒のライスソーセージ材料5粒ライスの大きなボウル1個のロータスドレッシング2キュウリシュレッジ1パック5ベトナムパンケーキラッパー5個のベトナムパンケーキラッパー方法市場には、少しの時間で柔らかくなります。 、それを鍋に入れて、金色になるまで弱火で炒め、それを鍋から取り出して、ハサミでスライスに切り、キュウリのシュレッドを準備し、上に広げ、サラダのドレッシングを絞って楽しんでください! |
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