フラワーケーキの作り方

フラワーケーキの作り方

デコレーションケーキは見た目も美しく、栄養価も高いです。デコレーションケーキを作るのは特に難しいことではありません。まず、低グルテン小麦粉、卵、植物油といった主な材料を準備する必要があります。さらに、チーズ、牛乳、バニラエッセンスも用意する必要があります。調味料としては、生クリーム、ラム酒、リュウガンを用意する必要があります。次に、卵白を泡立て、卵黄を清潔な容器に入れます。

フラワーケーキの作り方

材料:低グルテン小麦粉51g、卵3個、植物油24ml、オランダ産乳製品チーズミルク24ml、バニラエキス2滴調味料:生クリーム200ml、ラム酒小さじ1/2、リュウガン3個

練習する

1. 卵黄と卵白を分け、卵白を泡立て器に入れ、卵黄を清潔な容器に入れます。

2. 泡立て器に泡立てネットを取り付け(泡立てネットは液体材料を泡立て、撹拌フックは粘性材料を泡立てます)、本体に固定します(しっかりと固定しないと、高速運転中に簡単に飛び出します)。

3. レベル 2 で 30 秒ほどかき混ぜ、レベル 5 に切り替えて卵液に魚の目のような泡ができるまでかき混ぜます。グラニュー糖の 1/3 を加えます。

4. 卵白が粗く泡立つまでレベル 5 でかき混ぜ続け、グラニュー糖の 1/3 を加えます。

5. レベル 5 で卵白がきめ細かくなるまで混ぜ続け、残りのグラニュー糖を加えます。

6. 再度レベル5に調整し、卵白に消えにくい線が入るまで泡立てます(3分間泡立てた後、停止して数分間休ませ、その後泡立て続けます)。卵ビーターを持ち上げると、卵ビーターネットが小さな直立した三角形(つまり、硬い泡の状態)を出します。レベル1に調整し、最後に約30秒間泡立てます。

7. 卵黄に上白糖を加え、泡立て器を本体から外し、レベル3に調整して、卵黄液を泡立て器で泡立てます。

8. 卵黄液に植物油を加えます。

9. 牛乳を加えて均一に混ぜます。

10. バニラエッセンスを2滴加えます(オプション)。

11. よく混ぜた後、薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでかき混ぜて均一な生地を作ります。

12. 泡立てた卵白の1/3を生地に加え、ゴムべらで不規則に混ぜます。

13. 均一に混ぜたら、残りの卵白に戻します。

14. スパチュラで均一になるまで混ぜ続けます。

15. 生地を6インチの丸い型に注ぎ、中に泡が入らないように数回振ってから、オーブンを180度に予熱し、中層と下層に入れて約35分間焼きます。

16. 焼き上がったら、ケーキをベーキングラックの上にひっくり返し、完全に冷まします。

17. ケーキが冷めたら型から取り出し、上部の凹凸を切り落とし、3等分します。

18. 清潔で乾いた泡立て器にホイップクリームを注ぎ、上白糖と少量のラム酒を加えます。

19. レベル 1 に調整し、低速で 5 ~ 6 分間泡立てます (3 分間作業した後、停止して数分間休憩し、作業を続けます)。線がはっきりして消えにくくなるまで泡立てます。スプーンで軽くこすります。クリームに細かく滑らかな傷がついたら、ホイップクリームの準備ができたことを意味します。

20. ケーキを1切れ取り、バターを塗り、黄桃のかけらを塗ります。

21. クリームをもう一層塗り、2枚目のケーキを乗せて軽く押さえ、上記の手順をもう一度繰り返します。

22. 最後に、クリームを外側の層に均等に塗り、チョコレートの削りかすとフルーツで飾ります。

<<:  炊飯器でケーキを作る方法

>>:  焼きが足りないケーキを直す方法

推薦する

トマトと鶏もも肉とジャガイモの調理方法

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

北東部の煮込み牛肉

東北風煮込み牛肉の作り方は比較的簡単ですが、牛肉を選ぶときは牛すじを選ぶようにしてください。この種の...

コーンミールパンケーキの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

電子レンジで作るサゴミルクティーの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...

あんこパンケーキの作り方

おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して...

赤ワイン酔い梨の作り方

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型維持にも役立ちます。ダイエット中の...

揚げかぼちゃパンケーキの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さま...

塩漬け赤身肉と保存卵のお粥の作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...

ゴーヤと肉団子とソーセージの炒め物の作り方

病気は静かにやってきます。それは、いつも無分別に外食しているせいかもしれません。私たちはこれを教訓に...

ブラックペッパーバジルミートソースの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、...

醤油牛肉麺の作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...

パイナップルゴーヤチキンスープの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を...

トマトと卵の餃子の作り方

お子さんはいらっしゃいますか?子どもたちの食べ物について何度も考えていませんか?もしそうなら、あなた...

セロリとベーコンの炒め物の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...

おいしいライスヌードルの作り方

西安で最も伝統的な軽食の一つは、おそらくライスヌードルでしょう。その後、米はスラリー状に挽かれ、蒸さ...