大根パンの作り方

大根は比較的一般的な大根の一種で、水分含有量が非常に高く、食用価値も高い。その最も顕著な効果は、ガスを解消し、利尿作用に優れていることです。冬に大根を適度に食べると、体調を整えるのにも良いです。大根の調理法は様々で、千切り大根饅頭にすることもできます。美味しくて栄養価が高いだけでなく、効果も抜群です。

大根パンの作り方

名前の通り、大根ベジタリアン饅頭は大根を詰めた饅頭です。主な材料は皮付きの大根、さつまいも春雨の小片、薄力粉（生地をこねるときに適量取る）です。中国語名：大根ベジタリアン饅頭 主な材料：大根、小麦粉 保存料の有無 なし 栄養価：消化を助け、痰を取り除き、肺を潤し、排尿を促進するなどの効果があります。

材料：胡椒とアニスを絞った油（約2タエル、大根の量に応じて増減します）、塩、五香粉、十三香辛料、ごま油、みじん切りにしたネギと生姜。作り方：1.大根をすりおろして塩水に浸し（スープの現象を減らすため）、20〜30分後に取り出し、細かく刻み、手で絞って油に入れて後で使用する（絞る強さに注意してください。味に影響を与えないように乾燥しすぎないようにしてください）。2.春雨は茹でた後に刻みます（詰め物を粘り気のあるものにするため）。3.キノコを細かく刻みます。4.みじん切りにしたネギと生姜、塩、五香粉、十三香辛料、ごま油を加えます。 5. 蒸しパンを鍋に入れるときは、鍋の水が沸騰するまで待たずに、すぐに入れてください。 （高温による生地の焦げ付きを防ぐため）代わりに、水が沸騰する前にパンを鍋に入れます。パンを徐々に加熱することで、生地がよりよく膨らむようになります。蒸らし終わったら火を止め、しばらく待ってから蓋を開けると徐々に温度が下がり、急激に蓋を開けることによる熱膨張や収縮を防ぐことができます。こうすることで、蒸した後に取り出すときに効果が高まります。

おいしいヒント

包むときにかき混ぜないと、大根がスープ状になってしまい、作業に影響します。包むときにはスープが出てくるので、少しスピードを上げて包んでください。玉ねぎと生姜を一緒に刻むと、玉ねぎが目に刺激を与えるのを防ぐことができます。蒸すときに布やキャベツの葉を使ったり、パンに油を塗ったりすると、パンがフライパンにくっつくのを防ぐことができます。生地が余ったら、蒸して塩コショウロール、ゴマペースト、黒砂糖などを加えて味付けすることもできます。

栄養価

大根は、ガスや消化を緩和し、痰を除去して肺を潤し、解毒して唾液の分泌を促進し、胃の調子を整えて咳を和らげ、排尿と排便を促進する効果があります。