豚レバーのマリネの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、豚レバーの煮込みを紹介します。これをよく勉強すれば、将来他の人を羨ましがることはありません。

1.フライパンに少量の油を入れ、油が熱くなったら氷砂糖を加え、弱火で砂糖が色づくまで炒めます。砂糖の泡が出るまで炒めます。弱火で使用してください

2. 砂糖の色がついたら、たっぷりの水とスパイスをすべて加えます。家にあるものを何でも入れてください。各種類を少しずつ入れます。強火で沸騰させ、弱火で30分煮込みます。

3. 塩水を沸騰させてレバーをきれいにし、脇に置いておく

4. マリネの色はいい感じです。マリネができたら、レバーの表面に模様をつけます。レバーは沸騰したお湯で湯通ししてからマリネに入れるのがベストですが、鍋が壊れていてまだ新しいものを買っていないので、ここには湯通し用の鍋がありません。この大きな鍋しかなく、湯通しができません。

5. レバーが柔らかくなるまで、中火～弱火で1時間ほど煮ます。急いで食べない場合は、具材をスープにもう少し浸しておきます。急いで食べる場合は、マリネ液に塩を多めに入れると、より美味しくなります。

6. スライスしてお召し上がりください。一部の地域では、食べるときに調味料を加えるのが好きですが、私たちは乾燥状態で混ぜるのが好きです。つまり、コショウパウダー、チリパウダー、塩、MSGを材料に均等に混ぜます。

食べ物は私たちの生活の中で最も重要なものです。ですから、健康的な食事はもっと重要です。今日は豚レバーの煮込みをご紹介します。作り方は覚えやすく、手順も簡単です。キッチンに行って腕前を披露してください。