ラム肉は栄養価の高い食べ物です。ラム肉に含まれる栄養素は風邪を取り除き、気血を補う働きがあります。ラム肉は脂肪が少なく肉質が多いので、たくさん食べるのに最適です。しかし、多くの人は羊肉の臭いを我慢できず、特に羊肉スープにすると臭いが非常に強くなります。ここでは、体に栄養を与えるだけでなく、食卓に美味しさも加える羊肉スープから羊肉の臭いを取り除く方法をいくつか紹介します。 1.大根で羊肉の臭みを取る方法:大根に数か所穴を開け、冷水に入れて羊肉と一緒に煮ます。煮立ったら羊肉を取り出し、別に煮て羊肉の臭みを取り除きます。 2.米酢法:羊肉を切り分けて水に入れ、米酢を少し加えます。沸騰したら羊肉を取り出し、羊肉の臭みを取り除くために調理を続けます。 3.羊肉の臭みを取り除く緑豆法:羊肉を調理するときに、緑豆を少し加えると、羊肉の臭みを取り除いたり軽減したりできます。 4.羊肉の臭みを取るカレー法:羊肉を焼くときに、適量のカレー粉を加えます。一般的に、羊肉1キログラムに対してカレー粉半袋を加えると、羊肉は完全に調理された後、臭みがなくなります。 5.料理酒で羊肉の臭みを取る方法:生の羊肉を冷水に数回浸し、スライス、細切り、または小片に切り、皿に置きます。羊肉500グラムごとに、料理酒50グラム、重曹25グラム、塩10グラム、砂糖10グラム、MSG 5グラム、水250グラムを混ぜます。羊肉が調味料を完全に吸収した後、卵白3個と澱粉50グラムを取り、羊肉をコーティングします。しばらくしてから調理すると、羊肉の臭みを完全に取り除くことができます。 6.薬用素材を使って羊肉の臭みを取り除く方法:羊肉を調理するときに、クローブ、アモム、カルダモン、シソなどを砕いてガーゼに包み、一緒に調理します。これにより、羊肉の臭みが取り除かれるだけでなく、羊肉に独特の風味を与えることができます。 7.羊肉の臭みを取り除く浸漬法:羊肉を冷水に2〜3日間浸し、1日2回水を交換します。これにより、羊肉の筋形質タンパク質に含まれるアンモニア物質が浸出され、羊肉の臭みも軽減されます。 8.羊肉の臭みを取り除くオレンジの皮の方法:羊肉を煮込むときに、鍋に乾燥したオレンジの皮を数枚入れ、しばらく煮て取り出して捨て、その後、さらに乾燥したオレンジの皮を数枚入れて調理を続けると、羊肉の臭みが取り除かれます。 9.羊肉の臭みを取るクルミ法:良質のクルミを数個選び、割って鍋に入れ、羊肉と一緒に調理して羊肉の臭みを取り除きます。 |
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...
あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...
美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満...
多くの女の子は甘いものが大好きです。さまざまな種類のデザートがさまざまな人々のニーズを満たすことがで...
ナスは多くの人が好んで食べる野菜です。また、さまざまな調理法が可能な野菜でもあり、甘酸っぱいナスは人...
経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...
ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...
私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは...
現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...
現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が料理の...
女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに...
多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、...
友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...
私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って...
食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...