いちごサバの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、イチゴサバブーンの作り方をお教えします。

1.12 まず、卵 4 個、砂糖小さじ 1 杯、純粋な牛乳 (クリームは購入しませんでした)、リキュール小さじ 1 杯、イチゴ 5 個を用意します。グレープフルーツのスライス。

2.21 次に、卵白を取り除き、卵黄を残します。砂糖、純粋な牛乳、甘口ワインジュースを加え、砂糖が完全に溶けるまで均一にかき混ぜます。

3. イチゴをさいの目切りにして置いておきます。グレープフルーツは種を取り除いて細かく裂きます。

4. 4番目に、鍋に水を入れて火にかけます。卵黄を入れた大きなボウルをお湯の上に置き、お湯の熱を利用して蒸します。ボウルの中の卵黄液をかき混ぜ続け、均等に加熱します。卵黄が箸でつまんだときにとろりとするまで待ちます（約1分かかります）。すぐに卵黄を入れたボウルを取り出し、加熱を止めます。 そうではなく、加熱時間が長すぎると、味が古くなり、なめらかな味が得られなくなります（これがサバの成否を分ける最も重要なステップです！）。

5. 刻んだイチゴとちぎったグレープフルーツの果肉を加えてよく混ぜます。

6.6. よく混ぜて、お好みのグラスに注ぎます。ストロベリーサバデルの完成です。

7. 完成品

ストロベリーサバデルの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下はご自身の理解度に合わせて作ってみてください。