ガーリックロースト牛テールのレシピ

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな食事を選ぶことができますが、忙しすぎます。しかし、忙しさのせいで健康を損なわないように注意してください。健康のために、ニンニクロースト牛テールの作り方を学んでください

1.1 圧力鍋に適量の水を注ぎ、生姜のスライスを加え、スパイスを温水に浸し、すすいで鍋に入れて沸騰させます。茹でた牛テールを圧力鍋に入れ、蓋をして「圧力」を開始し、中弱火にして約15分間「圧力」を続け、火を止めます。

2.2 牛テールを解凍してきれいにし、鍋に水を入れ、砕いた生姜のスライス、胡椒、料理酒を加え、角切りにした牛テールを鍋に入れて調理します。あふれた後、浮いた泡と油を取り除き、ブリスケットに付着した汚れを温水で洗い流し、後で使うために水を調整します。

3. 圧力鍋が自然に収縮して冷めたら、蓋を外し、牛テールを取り出し、鍋の中のスープを濾して他の用途に使用します（たとえば、牛肉の煮込みを調理する際のスープベースとして使用します）

4. マリネ: 牛テールを大きなボウルに入れ、大溪大のスパイシーバーベキューソース、醤油、挽きたての黒コショウ、乾燥ローズマリー、蜂蜜、白ブドウ種子油を加えます。

5. 牛テールを調味料と混ぜ、味がよくなるよう約2時間マリネします。ニンニクを洗って皮をむき、脇に置いておきます。

6. マリネした牛テールをニンニクの上に置き、200度に予熱したオーブンに入れ、白ゴマをふりかけ、牛テールの皮が黄金色にカリカリになるまで焼きます（約20分）。この間に、ベーキングトレイを取り出し、牛テールを裏返し、マリネソースを一度塗ります。

休日には親戚や友人宅を訪問する機会も多いですよね。自分でニンニク風味のロースト牛テールが作れたら、親戚や友人の前で自慢できるのではないでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。