古いキュウリのスープの作り方

古いキュウリの種には健康にも良い効果があります。コレステロールを下げ、一定の減量効果があります。食物繊維、植物性タンパク質、ビタミンが豊富で、栄養価も良好です。一定の抗がん効果があり、食欲を増進します。古いキュウリの種のスープの作り方も比較的簡単です。定期的に飲むと、体に良いコンディションと健康管理効果があります。

古いキュウリのスープの作り方

材料: 古いキュウリ 1 本、澱粉、卵 2 個、塩、コリアンダー。作り方: 1. 収穫したばかりで比較的新鮮な、皮がしっかりした古いキュウリを選びます。 2. 根を半分に切り、外側の硬い皮を剥きます。 3. 古くなったキュウリを半分に切り、種を取り除きます。ピーラーを使って、古くなったキュウリを細長く切ります。写真の手は私の息子、ラオ・シャオのものです。 4. 幅広で長くて細いキュウリの細切りは、透明感があって見た目も美しいです。私が剃った毛は速くて長かったので、かわいそうなシャオはうまく剃れず、負けを認めざるを得ませんでした。 5. 卵2個をボウルに入れて割りほぐし、少量の片栗粉を加えて箸でよくかき混ぜます。コリアンダーを一束洗います。 6. 鍋にスープを加え、沸騰させます。ボーンブロスなどのストックを使用することもできます。しかし、天気が暑いので、今回は家族で軽めのものを飲みたいと思い、水を加えました。 7. 水が沸騰したら、きゅうりの細切りを加えます。 8. 再び沸騰したら、卵の混合物を加えます。 9. 最後に塩と刻んだコリアンダーを振りかければスープの完成です。とても簡単で、早く作れて、とても美味しいです。卵スープを作る秘訣をいくつかご紹介します。1.卵2に少量の澱粉を加えます。水が沸騰したら、鍋の縁に沿って卵液を鍋に注ぎます。かき混ぜると卵が割れてしまうので、かき混ぜないでください。こうすることで、大きくて薄い卵スープを作ることができます。

古いキュウリの効能と機能

1. コレステロールを下げる

古いキュウリには、細かい繊維、植物性タンパク質、ビタミンが豊富に含まれています。定期的に摂取すると、腸内の便の排泄を促進し、体内のコレステロール濃度を下げるのに役立ちます。これは、コレステロール値が高い人にとって非常に有益です。

2. 体重減少

古いキュウリに含まれるコハク酸は炭水化物が脂肪に変わるのを阻害し、減量を助けるのに役立ちます。

3. 抗がん作用

キュウリにはククルビタシンCという物質が豊富に含まれており、免疫力を高めて体の免疫機能を高めることができます。免疫機能が強いと、細胞の癌化に効果的に抵抗し、抗腫瘍の目的を達成できます。古いキュウリは自然に熟すとククルビタシンが多く含まれるようになるため、古いキュウリの抗がん作用は若いキュウリよりも強くなります。

4. 食欲

古いキュウリはわずかに酸味があり、この酸味が食欲を刺激するため、食欲不振の人や高齢者に特に適しています。

5. アンチエイジング

古いキュウリにはビタミン E も豊富に含まれており、寿命を延ばし、老化を防ぐのに役立ちます。さらに、古いキュウリに含まれるキュウリ酵素は強い生物活性を持ち、体の新陳代謝を効果的に促進することができます。