カップシフォンケーキの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな紙カップシフォンケーキをご紹介します。

1.1 油も水も入れずに、卵白3個をボウルに入れます。

2.2 私は張裕金賞ブランデーを使用しています

3.12 泡立て器を使って魚の目を泡立てます。砂糖と酢を数滴一度に加えます。中速で泡立て続けます。

4.21 泡立て器を持ち上げたときにボウルに小さな鋭い角、つまり乾いた泡が残るまで泡立てます。

5.1 小麦粉をふるい入れ、低速で10秒間混ぜる

6.2 卵黄3個と全卵1個を泡立て、牛乳、コーン油、ブランデー大さじ1杯を加え、泡立て器で低速で泡立てます。

7. よく混ぜる

8.メレンゲの3分の1を取り、卵黄ペーストのボウルに入れてよく混ぜます。

9. 卵白のボウルに注ぐ

10. 均一に混ぜて生地を細かくする

11. 小さなスプーンまたは絞り袋を使用して、紙コップに詰めます。私は80％まで入れましたが、70％でも大丈夫です。

12. オーブンを予熱し、下段の中間層に置き、160 度（私のオーブンの温度は少し高めです）または 170 度で 40 分間焼きます。

13. 20分ほど焼くと完全に膨らみます。

14. リリース後

15. 中を見てください。とても繊細で弾力があります

紙コップシフォンケーキの作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。