水鴨も比較的一般的なアヒルで、中気を補い、胃腸を強化して食べ物を消化する効果があり、利尿を促進して腫れを軽減する効果もあります。非常に優れたアヒルの品種です。水鴨を使ってスープを作ると、優れた健康効果を発揮し、多くの消費者に人気があります。水鴨は、特に夏にさまざまな材料と一緒にアヒルスープを作るためによく使用されます。適量を飲むと、乾燥することなく滋養効果があり、陰を養い、腎臓を補う効果があります。 鴨のスープを作るのに使われる材料は何ですか? 1.魚の浮き袋と一緒に煮込んだ鴨: 気血を養い、陰を養い、熱を下げる効果があります。適応症:筋肉の熱、喉の渇き、食欲不振、顔面紅潮、落ち着きのなさ、不眠症のある患者。女性の毎日の食生活に美容ケアとしてお使いいただけます。材料:魚の浮袋(魚の浮袋、魚の腹)300グラム、コガモ1匹(約500グラム)、ヤムイモ30グラム、リュウガン15グラム、生姜2枚。準備:1. アヒルをきれいにし、内臓を取り除いて切り分けます。魚の浮き袋を水に浸して細切りにします。ヤムイモを洗って30分間水に浸します。ショウガとリュウガンを洗います。 2. 全ての材料を鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして弱火で3時間煮込み、味付けをする。 2. 魚の浮袋とミートボールを添えた鴨の煮込み:主な働きは中焦を調整し、欠乏を補い、熱を下げることです。スープに入っている魚の浮袋は魚の浮袋とも呼ばれ、魚の腹とも呼ばれ、甘くてマイルドな性質を持ち、脾臓を強化して血液を養い、腎臓を補い、精を増進する働きがあります。水葱は蛤鴨とも呼ばれ、甘くて涼しい性質があり、中を補って気を補い、陰を養い、熱を和らげる働きがあります。淮山は甘くて穏やかな性質を持ち、脾臓を強化して血液を養い、心臓を養い、心を落ち着かせる働きがあります。スープに混ぜると、脾臓と腎臓の陰を養い、気と血の不足を調整し、虚熱を取り除くことができます。ただし、このスープは風邪をひいている人や脾臓や胃が弱い人には適していません。材料:アイシングラス90グラム、ティール2個(約600グラム)、乾燥ヤムイモ30グラム、リュウガン30グラム。方法:1. アヒルを殺し、毛と内臓を取り除いて切り分け、魚の浮き袋をきれいな水に浸して細かく切り、ヤムイモをきれいな水に1時間浸し、リュウガンを洗います。 2. 全ての材料を鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、鍋に蓋をして弱火で約3時間煮込み、味付けをしてお召し上がりください。 3. 鴨肉と煮込んだオオバコ: 主にめまいの治療に使用されます。例えば、長期の治療では効果がなく、発作が起こると頭がくらくらするなどの症状が起こります。風、寒さ、湿気、虚弱、痰などによるめまいに悩む人なら誰でも服用できます。ただし、風邪をひいている人や陰虚で下痢を頻繁に起こす人は食べるのを避けてください。材料: コガネムシ 1 匹、Atractylodes macrocephala 50 グラム、Alisma orientalis 50 グラム。調理方法:鴨を殺して内臓を取り除き、肉をオオアヒルとアヒルの幼虫と一緒に煮込み、味付けします。ジュースを飲み、水鴨肉を食べる。 4. 鴨のシチュー:利尿、腫脹、清熱、解毒の作用があります。材料:クチナシ(タヒシ)100グラム、コガネギ1本、ネギ20グラム、ショウガ15グラム、料理酒20グラム、塩少々。作り方:1. アヒルを殺して毛と内臓を取り除き、ヒシの実の皮をむいて半分に切り、ネギを細切りにし、ショウガをスライスします。 2. 鍋に青梗菜を入れ、栗、玉ねぎ、生姜、塩、料理酒、適量の水を加えます。 3. 強火で沸騰させ、その後弱火で鴨肉に火が通って食べられる状態になるまで煮込みます。肉を食べてスープを飲みます。おかずとしてでも単独でも、1 日に 2 回行ってください。 |
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