蒸し蓮根団子の作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次に、編集者のように蒸し蓮根団子を作ってリラックスして癒してください。

1.1 レンコンと角切り肉を混ぜ、塩を少々加えて味付けする（干しエビは塩辛いので）

2.2 レンコンの節を取り除き、きれいにして皮をむき、小さなメッシュの鉄のふるいで挽き、豚肉を細かい角切りにし、干しエビを温水に2分間浸し、水気を切って細かく切り、ネギをみじん切りにして後で使用する。

3. 砕いた干しエビと片栗粉を加えてよく混ぜ、塩とMSGで味を整えます。

4. ピンポン玉大の材料を手のひらに取り、同じ方向に振って丸いレンコンボールを作ります。

5. 小さな蒸し器に緑の葉を一枚入れ、その上に蓮根の団子を置きます。 （緑の葉を使用することをお勧めします）

6. 蒸し器の水を強火で沸騰させ、小さな蒸し器を蒸し器に入れ、中強火で10〜15分蒸します。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを添えます。

上記で紹介した蓮根蒸しは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意してくださいね！