如意キノコ詰めの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。さて、如意茸詰めの具体的な作り方をご紹介します。

1.にんじんとキノコを炒めます。冬筍とコリアンダーを別々に洗い、細かく切る

2. キノコを洗い、茎を取り除き、キノコの傘だけを残し、余分な水を絞ります。

3. 肉の具にみじん切りにしたネギ、生姜、五香粉を加えます。白砂糖。肉詰めに醤油、料理酒、塩、少量の食用油を混ぜる

4. みじん切りにしたニンジン、みじん切りにしたキクラゲ、みじん切りにした冬竹の子、みじん切りにしたコリアンダーを肉の詰め物に加えてよく混ぜます。

5. キノコの頭に小麦粉を少し振りかけます（小麦粉を振りかける目的は、肉の詰め物とキノコの密着性を高めるためです）

6. 肉の詰め物を小さなボール状に丸めて、キノコの頭の上に押し付けます。

7. キノコを全て皿に盛り付ける

8. 鍋に水を入れ、用意しておいた詰め物をしたマッシュルームを加えます。

9. 蒸気が上がってから10分ほど蒸す（蒸しキノコのスープは捨てない）

10. 中華鍋を用意し、お皿にスープを注ぎ、少量の水と澱粉を加えてスープにとろみをつけます。

11. 蒸したキノコの上に濃厚なソースをかけます。

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、Ruyi Stuffed Mushroomsの紹介を読んだ後、間違いなく自分で試してみたくなるので、急いで行動してください。