ハッピーエビの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私に従って、祈りのエビ料理の作り方を学びましょう。

1. 必要な材料を準備する

2.121 豚肉の餡にみじん切りにしたネギ、生姜、料理酒、コショウ、塩、醤油、オイスターソースを加え、肉餡が粘り気を帯びるまでよく混ぜます。

3.212 エビの筋を取り除き、頭と殻を剥き（エビの尻尾は残す）、エビを背中から切り開き、玉ねぎ、生姜、料理酒、コショウ、塩を加えて20分間マリネする。

4. エビをタルト型に入れる

5. 豚肉の餡を上に乗せ、真ん中に指で小さなくぼみをつけます。

6. ウズラの卵を割り、黄身がくぼんだ形になるようにして、ハムを散らします。

7.蒸し器に入れる

8. 強火から蒸気が出てきたら、中火にし、12分ほど蒸して火が通るまで待ちます。スプーンを使ってボウルの壁に沿ってすくい取り、お皿に盛り付けます。コリアンダーの葉で飾ります。

9. スープに水と澱粉を加え、ごま油を少し加える

10. 沸騰したお湯に少量の塩と油を加え、上海菜を茹でて皿に盛り、最後に薄くのばしたソースをかけます。

七福神エビの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。