ネギ肉団子の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、ネギ風味の肉団子の作り方をお教えします。

1.121 触っても熱くない程度まで冷ましてから、手でこねて生地を作ります。

2.212 小麦粉をゆっくりと沸騰したお湯に加え、小麦粉が雪の結晶の形になるまで箸でかき混ぜます。

3.1 13種類のスパイスパウダーを加えます。

4.2 パンのフィリングを作り始めます。チャイブ、ショウガ、豚バラ肉をペースト状に刻みます。

5. 適量の塩を加えます。

6. 適量のオイスターソースを加えてよく混ぜたら、饅頭の完成です。

7. こねた生地を少し取り出し、均一な厚さになるようにこねます。

8. 適当な大きさに切ります。

9. 生地に小麦粉を少量ふりかけ、手のひらで平らに伸ばし、中央が少し厚く、端が少し薄くなるように丸く伸ばします。

10. 生地を一切れ取り、左手のひらに置きます。生地の中央に肉の詰め物を置き、写真のように饅頭の皮の好きなところに折り目をつけます。

11. 折り目の片方の端に親指を固定し、人差し指を使ってこの折り目で同じ幅の小さな折り目を連続的につまみます。

12. 人差し指を前に動かしながら、親指でパンの皮全体に滑らかな跡を描きます。

13. 端を閉じて、最後の端とパンの皮の折り目をつまみます。

14. すべてのパンをこのように包みます。蒸し器の水を沸騰させ、強火で15分間蒸してからお召し上がりください。

15. エシャロットの葉とコリアンダーを数枚刻み、チリオイルとバルサミコ酢を加えてソースを作り、水に浸すととても美味しいです。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するネギ風味の豚肉餃子は栄養満点で作り方も簡単です。料理好きの皆さん、ぜひ作ってみてくださいね。