卵皮海苔如意巻きの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。このような状況を避けるために、編集者は今、卵の皮と海藻の如意巻きを皆さんに紹介します。すぐに覚えましょう。

1. 卵、海藻、ニンジン、セロリなどの材料を用意します。

2. 豚ひき肉を用意し、塩、ごま油、コーンスターチ、コショウ、少量の薄口醤油でしばらくマリネします。

3. 卵を割り、塩を少々加えてよく混ぜます。

4. にんじんとセロリを細切りにします。

5. フライパンに油を入れ、中火から弱火にかけ、スプーン1杯の卵液をフライパンに入れ、卵液を振って全体に行き渡らせます。 （卵の皮を茹でる時は辛抱強く行ってください）

6. 卵の皮が湯がいた後、箸を使って卵の皮を端からそっと持ち上げ、用意しておいた大きな皿に置きます。

7. コツは、海苔を一枚取り、その上に豚肉の具材を均等に広げることです。 （最初に作ったときは、豚肉の餡を卵の皮の上に直接乗せたので、卵の皮が破れやすかったです）

8. 次に、卵の皮を一枚取り、肉の詰め物が入った海苔の上に置き、ひっくり返して形を整えます（卵の皮が下に、肉の詰め物が上に、その上に海苔、そして肉の詰め物が来るようにすると、卵の皮が簡単に破れません）。

9. ひき肉の上にニンジンとセロリのスティックを置きます。 （写真の通り）

10. 真ん中まで前後に転がします（写真参照）。

11. 巻いた卵ロールを裏返して脇に置きます。蒸し器に入れて15～20分（時間によって異なります）蒸します。

12. 蒸し卵ロール。

13. 卵ロールを取り出し、頭と尾を切り落とし、均等に小さく切って大きな皿に置きます。

14. エッグロールをすべて切り分けて皿に並べ、コリアンダーを添えます。

今日の卵皮と海藻の如意巻きのレシピは見逃せません。シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚です。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。