煮込みチキンのレシピと材料

煮込み鶏は香味鶏鍋とも呼ばれ、現在では煮込み鶏の人気が高まっており、各地で煮込み鶏を製造・販売するお店を見かけます。煮込みチキンの主な材料は鶏もも肉で、野菜と一緒に煮込みます。煮込みチキンは美味しく、鶏肉は柔らかく滑らかで、栄養が豊富です。時間があれば、おいしい煮込みチキンを自宅で作ることもできます。作り方は比較的簡単です。

材料：

鶏肉、椎茸、にんじん、えのき茸、黒キクラゲ、卵、玉ねぎ、料理酒、にんにく

製造手順:

キノコを洗って水を切り、茎を取り除き、スライスします。卵を溶き、鶏肉を洗って水を切り、切り刻み、醤油10グラムで10分間マリネします。鍋を火にかけ、ピーナッツオイルを加えて70％熱くなるまで加熱し、卵液に覆われた鶏肉を入れ、黄金色になるまで炒め、ザルに注いで油を切ります。鍋を火にかけ、少量の油を残し、砂糖を加えて鶏肉を炒めます。次に、醤油、料理酒、甜麺醤、ネギ、生姜、ニンニクのみじん切りを加えて軽く加熱し、キャセロールに注ぎ、チキンブロスを加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火でカリカリになるまで煮込みます。キャセロールを弱火にかけ、キノコを加えて約15分間煮ます。

煮込み鶏肉を食べてはいけない人

多くの人は肉食動物であり、鶏肉に対して独特の好みを持っています。鶏肉を食べると栄養が補給され、体の免疫力が向上することは多くの人が知っていますが、鶏肉食についてはまだ小さな誤解を抱いています。たとえば、鶏肉を食べられない人もいれば、鶏肉と一緒に食べてはいけない食べ物もあります。これらの誤解により、本来は鶏肉を補給したいのに間違った方法で鶏肉を食べてしまい、結局間違った食べ方をして健康を害してしまうことがあります。

鶏肉を食べてはいけない人

風邪や熱がある人、体内の熱が高すぎる人、痰や湿気がひどい人、肥満、熱毒の癰、高血圧、高血中脂質、胆嚢炎、胆石症の人は鶏肉を食べてはいけません。鶏肉は温性で火を助けます。肝陽の活動亢進、口腔のびらん、皮膚の癰、便秘の人は鶏肉を食べてはいけません。風邪に頭痛、疲労、発熱を伴う人は鶏肉やチキンスープを食べてはいけません。