スモークした三黄鶏の作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。では、スモークした3つの黄色いチキンの作り方をお教えしましょう

1. 鍋を火にかけ、適量の水を注ぎ、玉ねぎ、生姜、スターアニス、月桂樹の葉、フェンネル、コショウの実を加えて調理します。

2.12 水が沸騰したら適量の塩を加え、火を止めて冷ましてから三黄鶏を入れて6～8時間ほど浸します。

3.21 マリネした後、沸騰したお湯に鶏肉を入れて皮を湯通しします。3～5秒間湯通ししたらすぐに取り出します。

4. バーベキューソース大さじ2杯、薄口醤油大さじ2杯、黒コショウの粉、玉ねぎ、生姜、ニンニクの水分を混ぜてソースを作り、鶏肉の内臓と体に均等に塗ります。

5. 3時間以上マリネします。

6.1 鍋にキッチンペーパーを敷き、混ぜ合わせた茶葉と黒砂糖を乗せ、その上に鉄製のラックを置きます。

7.2 マリネした丸鶏を吊るして皮を乾かします。

8. 鶏肉をのせて蓋をし、強火で燻製を始めます。鍋から黄色い煙が3分ほど出始めたら火を止めます。この時点では蓋を開けず、5分間煮込みます。

9. マリネ液に細かく刻んだ乾燥バジルを少し加えてよく混ぜます。

10. スモークした丸鶏をグリルに置き、220度で焼きます。 10分焼いた後、鶏肉を取り出し、バーベキューソースを塗り、オーブンに戻して焼き、15分焼いた後に再度バーベキューソースを塗ります。

11. 中まで火が通り、皮が黄金色になるまで焼きます。

これを読めば、三黄鶏の燻製とローストの詳しい作り方がわかります。この方法を習得したら、できるだけ早く実践していただければ幸いです。できるだけ早く練習することによってのみ、おいしい食べ物がもたらす喜びをできるだけ早く楽しむことができます。