野菜と海鮮の鍋の作り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を摂らなければなりません。健康になるには自分で調理する必要があります。以下に紹介する野菜と魚介類の鍋は、作るのに最適です。

1.1 洗ったキノコを熱湯に入れてしばらく（あまり長くない程度）茹でてから置いておきます。

2.2 材料収集図ナズナの根と黄色い葉を取り除き、きれいに洗います。菜種と海藻も洗います。すべての菌の根を取り除き、きれいに洗います。豆腐をスライスします。新鮮なエビを洗い、カキを洗うときに少量の食用油を加えると、洗いやすくなります。

3.121次に、にんじんのスライスを重ねます。

4.212次に、すべての材料をタジン鍋に層ごとに入れます（鍋に油を加える必要はありません）。まず、苔を敷きます（肉がある場合は、その上に肉を置くのがベストです）。

5.豆腐を広げます。

6. エノキダケとヒラタケを重ねます。

7.1 菜種を1層。

8.2 牡蠣の身の層（少し少なめに入れてしまったことを後悔しています。次回はもっと入れます。とても美味しいです）。

9. 続けてキノコを重ねていきます。

10.ナズナを敷き詰めます。

11.最後にエビを重ねます。

12. 鍋に蓋をして弱火で5分ほど煮ます（火加減はお好みで調節してください）。今、その味を嗅ぐことができます。火を止めてください。

13.約2分煮ます。オーブンミトンをはめて蓋を外します。

14. あらかじめ、お好みに合わせて料理酒、オイスターソース、蒸し魚醤油を適量ボウルに入れて混ぜておきます。

15. フライパンが熱くなったら適量のオリーブオイルを加えます。温まったら用意したソースを加え、よく混ぜます。

16. タジン鍋に注ぎます。 10分ほど経てば食べられます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、野菜と魚介の鍋をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！