カリフラワーとホタテソースの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはホタテの汁を使ったカリフラワーの作り方をご紹介します。

1. 材料を準備します。

2.1 カリフラワーを湯通しして取り出し、よりシャキシャキとした食感にしたい場合は冷水で洗います。

3.2 カリフラワーを小房に分け、薄い塩水にしばらく浸した後、よく洗い、沸騰したお湯の中に注ぎます。水に適量の塩と油を加えます。

4.1 アワビとホタテのソースを適量注ぎます。

5.2 鍋をきれいにし、油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

6. 水を少し加えて炒めます。 （ホタテソースだけで十分美味しいので、調味料は加えませんでした）

7. 湯通ししたカリフラワーを加えます。強火で数回炒めます。 （カリフラワーは水に浸すとすぐに火が通るので、強火で炒めるだけです。

8. カリフラワーをホタテソースと一緒に盛り付けます。

今日ご紹介したホタテソースを使ったカリフラワーの調理法があなたの口に合うかどうかはわかりません。もし気に入ったら、この方法に従ってできるだけ早く試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく向上します。