チキンドラムスティックライス

グレービーソースをかけたご飯は私たちがよく食べるおやつです。グレイビーライスを調理する方法はたくさんあります。ほとんどすべての料理をグレイビーライスにすることができます。これは非常に良いファーストフードです。たとえば、鶏もも肉でご飯を作ることができます。鶏もも肉は比較的栄養価が高いことが知られています。グレイビーライスを作るのも一般的な方法です。まず鶏もも肉を作り、その下に蒸したご飯を置き、その上に準備した鶏もも肉をかぶせます。

チキンドラムスティックライス

材料: 鶏もも肉 200g

付属品: ニンジン1本

調味料: 生姜2枚、薄口醤油20ml、濃口醤油少々、オイスターソース25ml、コショウ2g、砂糖15g、水50ml

チキンドラムスティックライスの作り方

1. ドラムスティックを温水で洗い、骨と筋を取り除きます。

2. 包丁の背を使って肉の厚い部分をほぐします。

3. 玉ねぎ、トマト、生姜のスライスを用意し、後で使用するために小さなさいの目切りにします。

4. みじん切りにした鶏肉、玉ねぎ、トマト、生姜、薄口醤油、濃口醤油、白コショウ、グラニュー糖5グラムを鍋に入れます。

5. 鶏肉を1分間マッサージし（手で肉をつかみます）、肉に風味が十分に吸収され、肉が柔らかくなります。

6. 握った後、10分間放置します。

7. 中華鍋を熱し、角切りにした鶏肉をきれいにし、皮を下にして中華鍋に入れ、中弱火で4～5分炒めます。

8. 裏返してさらに4〜5分揚げます。 （肉を揚げている間に、カリフラワーとニンジンを薄い塩水で茹でて置いておきます）

9. 揚げ終わったら取り出してお皿に盛り、元の鍋に残ったスープをソースとして使います。

10. オイスターソース、水、残りのグラニュー糖 10 グラムをソースの入ったボウルに混ぜます。

11. 肉を漬け込んだマリネ液をフライパンに加え、しばらく炒め、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。ソースのボウルに加えます。

12. 沸騰したら弱火にして1分ほど煮込み、揚げた鶏肉やご飯の上にかけます。

女性にとって鶏肉を食べることの利点

1. 体重を減らして健康を維持する

鶏の胸肉はタンパク質が豊富で脂肪が少ないので、ダイエットや健康維持に努めている人が頻繁に食べられる肉です。

2. コレステロールを下げる

鶏の胸肉は脂肪が少なくビタミンが豊富なので、コレステロールを下げるのに役立ちます。

3. 知的発達を促進する

抗酸化作用と一定の解毒作用があり、特に心臓や脳の機能を改善し、子供の知的発達を促進するのに効果的です。

4. 身体の衰弱の治療

伝統的な中国医学の理論によれば、鶏肉には中を温めて気を補い、精髄を補い、五臓六腑に利益をもたらし、欠乏を補う効果があり、体力の低下による疲労やめまいなどの症状を治療することができます。

5. 肝臓の血液を養う

伝統的な中国医学では、鶏肉は肝経に入り、肝血を補う効果があると言われています。女性が自然分娩をすると、出血量が多くなります。肝臓は血液を蓄える臓器です。このとき、鶏肉のスープを煮込むと、肝血を補う効果が得られます。