オニオンスープのレシピ

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達にオニオンスープの作り方を紹介します！

1. 材料：4～5人分• 大きな白玉ねぎ 1個• 大きな赤玉ねぎ 1個• エシャロット 4～5個（非常に小さな玉ねぎです。あれば最高ですが、なければ諦めてください。）• ネギ 1本（青ネギでも美味しいです）• 無塩バター 30g• オリーブオイル 大さじ2（できればEXVオリーブオイル）• 赤ワイン 1/2カップ• スープ 5カップ（スーパーで買ったスープでも可、スープが足りない場合は水を加えてください）• ブラウンシュガー 小さじ1• ニンニク 1片（つぶしたもの）• バゲット 数枚• チェダーチーズまたはグリュイエールチーズ• 中力小麦粉、中力グルテン小麦粉、または最も一般的な小麦粉 大さじ2• 塩と挽いた黒コショウ

2.1 玉ねぎ、ニンニク、塩少々を加え、脂が全体に行き渡るまで2分ほど炒めます。

3.2 フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、軽く泡が出てくるまで待ちます。

4.1 ワインを注ぎ、鍋の底についた粘着物をこそげ落とし、ジュースで薄めます。ワインが蒸発して酸味がなくなるまで約 2 分間待ちます。その後、スープを加え、蓋をして中弱火で 30 分間煮込みます。蓋を開けて塩と黒コショウで味付けし、味見を忘れないようにしてください。

5.2 蓋をして中火から弱火で10分ごとにかき混ぜながら30分ほど煮ます。あまり強火にしないでください。キャラメル色は甘く、焦げた色は苦いです。次に小麦粉とブラウンシュガーをふりかけ、玉ねぎに均等に絡むまで約1分炒めます。

6. この時間を利用してパンをトーストします。200 度に予熱し、パンがほぼ黄金色になるまで焼きます。時間は一定ではなく、パンによって異なります。お好みに応じて、オリーブオイルやガーリックオイルを塗ったり、タイムを振りかけたりしてください。その間に、オーブンでベーキングトレイを温めます。

7. スープが完成したら、ベーキングトレイを取り出し、オニオンスープを注ぎ、パンを1枚加え、チーズスライスを厚く敷き詰め、オーブンに戻してチーズを少し焼きます。

8. 正直に言うと、冬には、目の前にこの種類のワイン 1 缶と、パンを数枚用意するだけで十分です。飲んで、ワインに浸して、食べてください。お腹も心も温まります。お楽しみください。

オニオンスープの作り方は詳しく紹介しましたが、次は自分で作ってみましょう。そして、おいしい料理を作るために一生懸命頑張ったとき、あなたはきっととても幸せになるでしょう。このような新鮮で衛生的な食べ物を頻繁に食べれば、自然と健康になっていきます。