冬虫夏草のマリネの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。では、あなたの思い出に残る一品を作りましょう。冬虫夏草の花に浸した鳩です

1. ナツメを洗い、芯を取り除いて半分に切り、冬虫夏草の花を洗い、冬虫夏草の花とナツメを鍋に入れ、6杯分の水を注ぎ、2時間以上浸しておきます。（私は通常、仕事に行く前に浸しておくので、夕方に仕事を終えて家に帰ったらすぐに鍋を始められるのでとても便利です）

2. 店主に子鳩を屠殺し、きれいにして4つに切ってもらうように頼みます。鍋に冬虫夏草を入れ、強火で水が沸騰するまで煮て、その後弱火にして10分ほど煮ます。ウズラと生姜のスライスを加えます。

3. 強火で水を沸騰させ、血の泡を取り除き、弱火で 10 分間煮ます。火を止めて蓋をしたままさらに 10 分間煮ます。

4. 塩を加えて味を整えます。

冬虫夏草の花でマリネした子鳩の料理は複雑に思えるかもしれませんが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。