レンコンのスライスとネギの調理方法

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしかわからない。レンコンとネギの炒め物のレシピです。自分でも作れます。

1. 冷たい鍋にレンコンを入れ、水を加えて火にかけ、水が沸騰してから10分ほど煮ます。

2.12 茹で上がったレンコンはすぐに冷水に入れて冷やし、薄切りにします。

3.21 ネギをみじん切りにする。

4. 中華鍋に大さじ1杯の油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

5. レンコンのスライスを加えて、全体に均等に炒めます。

6. 揚げている途中で食材がパサパサしてきたら、水を足してください。一度にたくさん入れすぎないでください。ここで、写真の赤丸で示したように、小さなボウルにこのくらいの水を入れます。水を加えたら、まんべんなく炒めます。揚げている間に、3回ほど水を加える必要があります。

7. 濃い口醤油を加えてよく混ぜます。

8. 胡椒粉、花椒粉、クミンパウダー、塩、チキンエッセンスを順に加えてよく混ぜます。

9. 食べる前にごま油を少し加えます。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介するおいしいレンコンのネギ炒めは、気分を良くしてくれます。編集部もぜひお試しください。