黒豆ソースで煮込んだ魚の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりな黒豆ソース煮魚料理をご紹介します。

1.121 フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクを炒めます。

2.212 サワラを解凍して洗い、料理酒大さじ1、花椒パウダー大さじ1、塩小さじ1を加えてよく混ぜ、20分以上漬け込みます。

3. 自家製ケチャップを大さじ1杯加えます。

4. 大喜多バーベキューソース（醤油味）大さじ1を加え、香りが出るまで炒めます。

5. 鍋半分のお湯と発酵黒豆1スプーンを加えます。

6. 強火で沸騰させ、マリネしたサワラのスライスを注ぎます。

7. 生姜パウダーを小さじ1杯加えます。

8. 醤油をスプーン1杯加えます。

9. オイスターソースをスプーン1杯加えて再び沸騰させ、中火から弱火にして20分ほど煮ます。

10. 大さじ1杯の砂糖を加え、鍋に蓋をして7分間加熱します。

11. 食材によく味がついたら、チキンエッセンスを適量加えて味を整え、強火でとろみがつくまで煮込んでからお召し上がりください。

この時点で、黒豆ソースで煮込んだ魚の調理方法について独自のアイデアがあるはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。