カラフルな豆腐スープの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まずはカラフルな豆腐スープの作り方を紹介します。よく見てください。

1. 材料を準備し、キノコを浸します。エビからエビの筋を取り除きます。次に、エンドウ豆以外の材料をすべて角切りにします。この料理には柔らかい豆腐を選ばなければなりません

2. 柔らかい豆腐を壊れにくいように切るには？大きめのお皿に豆腐を置き、包丁で豆腐の真ん中を横に切り込みを入れ、豆腐を縦横に小さな四角形に切ります。

3. 熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を香りが出るまで炒め、にんじん、マッシュルーム、エビ、エンドウ豆を加えて炒める。

4. 料理酒を注ぐ

5. コショウと塩を加えて味付けします。この時点で味付けを完了しておくと、鍋に入れる豆腐が壊れやすくなります。

6. 刻んだ豆腐を加える

7. フライパンをかき混ぜるときに、ヘラやスプーンをあまり使わないようにしましょう。中華鍋の取っ手を使ってフライパンを前後に振って、豆腐と味付けしたエビや野菜を混ぜ合わせます。

8. 3分ほど炒めたら水と澱粉を加えます。澱粉が柔らかくなったら、ごま油をかけて出来上がりです。

五色豆腐スープの作り方は紹介されましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。