野菜とキノコのチキンミートボール

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度は野菜、キノコ、鶏肉のミートボールの作り方をお教えします。

1. 鶏の胸肉と魚を2:1の割合でミンチ肉に切り、次にニンジンと浸したマッシュルームをできるだけ細かく切ります。水分の出が少ない野菜であれば、緑の葉やセロリなど、お好みの野菜と組み合わせてもよいでしょう。上記の材料を混ぜたら大きめのボウルに入れて卵を溶きます。

2. （1）のボウルにゴマ油、澱粉、チキンエッセンス、キノコを浸した水を適量加え、一方向にかき混ぜてよく混ぜます。

3. 鍋にスープまたは水、塩、チキンエッセンスを入れて沸騰させ、スプーンを使って肉ペーストをボール状にし、浮き上がるまで湯通しして鍋から取り出します。

4. 一度にたくさん作ることもできます。食べきれなかったら冷凍保存して、食べたいときにいつでも取り出せます。スープやローストミートにしても美味しいです。小さなお友達にも食べやすいですよ〜

5. 鶏肉のつくねを使ってレタスと鶏肉のつくねスープを作りました。花が咲く春にぴったりです。軽くて美味しくてヘルシーです。お子様にもオススメですよ〜

野菜、キノコ、鶏肉のつくねの作り方を紹介しましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。