キグチニベの調理法と食用価値

魚はタンパク質が豊富で、定期的に摂取すると体の免疫力が高まります。キグチニベは江蘇省の特産の珍味で、柔らかく滑らかな食感と美味しい味があり、江蘇省の人々にとって欠かせない珍味です。キグチニベには様々な大きさがあり、江蘇省と浙江省では5月が最盛期です。肉は硬くて厚く、骨や鱗は少ないです。家庭料理としても珍しい一品です。下ごしらえや加工方法も重要なスキルです。おいしい大きなキグチニベを作るにはどうすればいいでしょうか？

ニベの調理方法

1. ニベを用意します。

2. 魚を洗い、頭と尾を取り除き、2つに切り、皿に置きます。 （先頭や末尾まで行く必要はありません）

3. 生姜は千切りにし、ネギは細切りにします。

4. 魚の上に千切りにした生姜とネギをのせ、油、塩、料理酒、醤油を加えて10分間マリネします。

5. マリネした魚を鍋に入れます。

6. 蓋をして強火で15分ほど蒸します。

使用方法

効果:

キグチニベは甘くて塩辛い味がして、性質は中性で、肝経と腎経に入ります。

おいしいニベ

おいしいキグチニベ（写真19枚）

キグチには、脾臓と胃を強化し、神経を落ち着かせ、下痢を止め、気と精を補う効果があります。

女性の貧血、不眠症、めまい、食欲不振、産後の体力低下などに優れた治療効果があります。

栄養価:

1. キグチニベはタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富で、人体に非常に有益です。虚弱体質の人や高齢者にとって、キグチニベを食べることは非常に良い治療効果があります。

2. ニベには微量元素セレンが豊富に含まれており、人間の代謝によって生成されるフリーラジカルを除去し、老化を遅らせ、さまざまな癌を予防および治療する効果があります。