自家製スパイシーレッドオイルの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日は、自分でスパイシーな赤いオイルを作る方法を紹介します。

1. 準備した材料

2. 乾燥した赤唐辛子を洗って水を切り、弱火で水分がなくなるまで炒めます。

3. 揚げた乾燥赤唐辛子を取り出し、冷ましてからブレンダーで粉末またはチリヌードルに砕きます。

4. 挽いたチリパウダーに適量の塩と水を加え、よく混ぜます。水は多すぎず少なすぎず、チリパウダーと混ざる程度にしてください。

5. チリパウダーを混ぜます。

6. 鍋に植物油を注ぎ、40% まで熱します。シナモン、スターアニス、月桂樹の葉、胡椒、生姜のスライスを加えます。弱火で香りが出るまで炒めます。スパイスを取り除きます。

7. 混ぜたチリパウダーを鍋にゆっくりと加え、チリパウダーの水分が蒸発するまで弱火で煮ます。

8. 揚げたピーナッツを加え、2分後にお召し上がりください。

9. 準備した赤い油をボウルに入れて冷まします。

10. 赤いオイルが冷めたら、チリパウダーと一緒にきれいなガラス瓶に注ぎます。チリパウダーを濾して別々に瓶詰めすることもできます。お好みでどうぞ！

これは自家製のスパイシーな赤いオイルの紹介です。皆さん、この料理に興味がありますか?作り方を知りましたか?家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!