苦さを思い出して甘さを考える練習

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、ここで苦さを思い出して甘さを考えるという実践を紹介しましょう。

1.ゴーヤを洗って切り分ける

2. 果肉を取り除く

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加え、ゴーヤの茎を取り除いた部分を沸騰したお湯に入れて茹でます。取り出して冷水に入れて冷やし、

4. サンザシケーキをゴーヤと同じ長さに切り、ゴーヤの内側の円と同じ大きさの円筒形に切ります。

5. ゴーヤの中にサンザシを詰め、薄くスライスして盛り付けます。

熱心に研究することによってのみ、過去を思い出し、現在を鑑賞することができます。その方法がわかれば、自分の職人技をぜひ見てみたいと思いませんか？それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。