燻製鴨胸肉と赤ワインの洋ナシのレシピ

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、スモークした鴨の胸肉と赤ワインの洋ナシの作り方をお教えします。

1. 梨を半分に切り、皮をむいて芯を取ります。

2. 油をひかない鍋に入れ、シナモン、クローブ、月桂樹の葉、氷砂糖を加えて30分以上煮ます。

3. スイートコーンを細かく切り、鍋で煮ます。

4. ソースを準備します。赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウを好みの量加えてよく混ぜます。

5. 菊を用意し、紫キャベツを千切りにし、ソースを加えてよく混ぜます。

6. スモークした鴨の胸肉を皮側を下にして油をひいていないフライパンに入れ、弱火でゆっくりと揚げます。

7. 鴨の皮の脂が出て黄金色になるまで揚げ、裏返して反対側も揚げます。

8. 9層に揚げたものが出来上がったら、適量の挽きたての胡椒を加えます。

9. 揚げた燻製鴨の胸肉を斜めにスライスします。

10. 強火で煮詰めてとろみがつくまで、梨を煮込んだ赤ワインジュースを加えます。

11. 調理したトウモロコシとミックスサラダを皿に盛り付けます。

12. スライスした鴨胸肉と赤ワイン梨を並べ、その上に濃縮赤ワインソースをかける。