カリカリの干し魚の作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、おいしいサクサクの干し魚料理を作ってみませんか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1. 干した魚を冷水に浸します（そうしないと、直接揚げると魚の身が硬すぎて噛み切れなくなります）。

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにします。

3. 干し魚を柔らかくなるまで少し浸し、料理酒を加えてしばらく浸します（私は魚の頭を食べるのが好きではないので、切り落とします）。

4. フライパンにいつもより少し多めの油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。

5. 干し魚の水気を切って鍋に入れ、料理酒大さじ1を加えて炒めます。

6. 料理酒が蒸発したら唐辛子を炒めます。

7. 塩とクミンパウダーを少々加えて炒めます。 （ない場合は、バーベキューパウダー、コショウと塩の粉末、またはその他の調味料の粉末を追加できます）

8. 干し魚がカリカリになるまで揚げ、調味料をまぶし、チャイブを散らします。

9. ご飯やワインによく合う一品です。

パリパリの干物の作り方の紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。