ココナッツミルクシフォンケーキの作り方

ココナッツミルクシフォンケーキは、とても本物の味がする家庭料理です。この料理を作るのにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、誰もがよだれを垂らさずにはいられません。

1. 卵黄にココナッツシュガーを加えてよく混ぜます。次に植物油とココナッツミルクを加えます。その都度よく混ぜます。

2. 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、卵黄ペーストに粒子がなくなるまで混ぜます（グルテンの形成を避けるために混ぜすぎないでください。グルテンが形成されると、完成したケーキが十分に柔らかくなりません）。

3. 卵白を電動泡立て器で泡立て、粗い泡になったら、レモン汁とグラニュー糖の 1/3 を加えます。卵白が泡立つまで泡立てたら、グラニュー糖をさらに 1/3 加えます。筋が出てきたら、残りのグラニュー糖の 1/3 を加え、短くまっすぐに尖った乾いた泡が出るまで泡立て続けます。

4. 溶いた卵白の1/3を卵黄ペーストに注ぎ、ゴムべらで軽くかき混ぜてから、残りの卵白の2/3に注ぎます。

5. 卵黄ペーストと卵白が完全に混ざるまで、底から上にかき混ぜます。卵白の泡が消えないように、円を描くようにかき混ぜないでください。

6. 混ぜ合わせた生地を型に流し込み、泡を抜くために2回振る。

7. 165度に予熱したオーブンに45分間入れます（時間と温度は参考値です。実際のオーブンの状況を参照してください）。完全に冷めるまでひっくり返してから型から取り出します。

8. 切り分けてお召し上がりください

9. きめ細やかな食感とおいしいココナッツ風味のココナッツミルクケーキ

実は、外食を長時間続けるのは人間の健康に良くありません。ココナッツミルクシフォンケーキの作り方はよく知られていますが、一度食べた人は忘れられない味です。