ミルキーあんパンの作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次はミルキーあんパンの作り方を紹介します。

1.121 小麦粉を注ぎ、その上にイースト菌を置き、パン焼き機のこねるプログラムを開始します。

2.212 パンのバケツに牛乳を入れ、卵を溶き、粉ミルクを注ぎ、塩と砂糖を斜めに置きます。

3.1 生地を膜状になるまで1時間こねます。

4.2 生地を30分ほどこね、柔らかくなったバターを加えます。

5.1 再びこねるプログラムを開始し、数分間こねて生地から空気を抜きます。次に、生地を 16 等分し、ボール状に丸めて、約 20 分間休ませます。

6.2 パン生地が2.5倍に膨らむまで、パンバケツの中で直接発酵させます。

7. 生地を休ませている間に、あんこを16等分し、各等分は18グラム程度にします。

8. 小さな生地を均等にこねて、パンケーキの皮に押し付けます。

9. 真ん中に餡を入れ、口を閉じて両手で前後に転がします。

10. ベーキングトレイに置きます。

11. 生地が2.5倍の大きさになるまで2回目の発酵をさせます。 （オーブンに入れて、底に熱湯を入れた鍋を置くと発酵が促進されます）

12. オーブンを175度に予熱し、中間層を10分間焼いてから取り出します。

13. 適量の卵液を塗り、ゴマをふりかける。

14. オーブンに入れてさらに15分焼きます。合計25分焼きます。

15. 食べる前に冷まします。

16. ブラッシングあり！

17.とっても柔らかい！

18. 内部の写真です。

料理には火加減が大切。そこで今回編集長がご紹介するのは、ミルキーあんパン。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！