ここではパスタ(生イカとコウイカのパスタ)の作り方を紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。 1.1212 イカは新鮮なものでも冷凍のものでも構いません。 2.2121 ニンニクは横にスライスし、イカは洗って切り分けます。 3. 大きめの鍋に水を沸かし、適量の塩を加えます。 4. イカ麺を加え、強火で炒めます。このイカ麺は、麺に火が通って芯がなくなるまで8~9分ほど茹でます。 5. 麺を水切りし、少量のオリーブオイルと混ぜます。 6. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのスライスを中火で炒めます。 7. イカを加えて2分ほど炒めます。 8. ブランデーを加えてお酒の匂いがなくなるまで炒めます。 9. トマトソースを加えて沸騰させます。 10. イカ麺を加えて1分ほど炒めます。 11. 適量の塩を加えて味を調えます。 12. コショウを挽いて加える。 13. バジルの葉を散らし、全体に炒めたら火を止める。 14. 盛り付けてお召し上がりください。 パスタ(生イカとコウイカのパスタ)の作り方を紹介しました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行き、作ってみてください。 |
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