ネギかぼちゃの作り方は？

ネギ油かぼちゃの調理方法は実はとても簡単です。調理するときには、ネギ油と他の調味料を加えるだけで、他に何も必要ありません。こうすることで、かぼちゃの味がより美味しくなります。カボチャは比較的軽い食材ですが、シンプルな調理法で風味をより強くすることができます。

材料：かぼちゃ 400g

付属品: エシャロット50g、塩、白酢、植物油

製造工程

1. エシャロットを洗って 1 インチの長さに切ります。カボチャは皮をむいて中身を取り除き、洗って薄切りにします。薄切りにすればするほど調理がしやすくなります。

2. かぼちゃのスライスをきれいな水に浸し、かぼちゃのでんぷん質を少し取り除いて、よりシャキシャキとした味にします。鍋に適量の油を入れ、冷たい油でネギのスライスを炒め、ネギの香りが出るまでゆっくりと炒めます。ネギの香りが出たら、かぼちゃのスライスを鍋に注ぎます。

3. 適量の白酢を注ぎます。これにより、カボチャがフライパンにくっつくのを防ぎ、カボチャのスライスの味をよりサクサクにすることができます。強火で1分間炒め、適量の塩を加えて味を整え、数回炒めてからお召し上がりください。