ニンニク1000片を使った豚肉の揚げ物の作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、ニンニク千片入り豚肉炒めの作り方をご紹介します。

1.1 豚肉を細切りにし、生姜を細切りにして大きめのボウルに入れ、薄口醤油、濃口醤油、少量の白砂糖、コーンスターチを加えてよく混ぜ、ごま油を小さじ1杯注ぎ、よく混ぜて約10分間マリネします。

2.2 豆腐シートを洗って細切りにし、にんじんを洗って皮をむいて細切りにし、チャイブを洗って細切りにして脇に置いておく

3. 鍋に水を入れて沸騰したら火を止め、小さじ1杯の塩を加えてよくかき混ぜます。千枚を熱湯に入れて1～2分茹でます。水を切り、置いておきます。

4.フライパンを熱し、油を入れ、細切り豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

5. 油を入れたフライパンにニンジンの千切りを加え、数回炒めます。湯がいた豆腐を加えて炒めます。薄口醤油と濃口醤油を少し加え、精製塩を適量加え、まんべんなく炒めます。スープを2～3杯加え、1～2分煮て豆腐に味を染み込ませます。

6. 細切りにした豚肉をフライパンに戻し、豆腐と一緒に炒めます。醤油を小さじ1杯入れて、まんべんなく炒めます。フライパンから取り出す前に、ネギをフライパンに散らし、数回さっと炒めてからお召し上がりください。

豚肉と豆腐の炒め物はいろいろな種類食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。