辛くて酸っぱい大根の作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、ここで辛くて酸っぱい大根の作り方をご紹介します。

1.1 さいの目切りにした大根を乾燥した油を塗っていない容器に入れ、適量の塩を振りかけて20～30分ほど漬け込み、水を捨てます。

2.2 大根とニンジンの皮をむき、指大のさいの目切りにします。桜大根も指大のさいの目切りにします。

3. 冷たいフライパンに適量のごま油とコショウ油を加え、適量の刻んだ乾燥唐辛子と胡椒を加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

4. 炒めた3つの材料を大根の上に注ぎ、酢、砂糖、醤油を混ぜたソースを大根の上に注ぎます。

5. 大根とソースを混ぜ合わせた後、密封できる保存袋に入れて余分な空気を抜き、冷蔵庫で漬け込みます。

6. 一晩漬け込んだら取り出し、白ごまとごま油を少々加えてよく混ぜたら出来上がりです。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、この酸辣大根のレシピを理解したら、自分でも作ってみたいと思う人が多いと思います。