潮州風鶏の炒め物の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。一緒に食事をする時は、有名なレストランに行くことを選ぶ人がほとんどでしょう。しかし、あなた自身がそれを実行できれば、あなたの友人たちはもっと幸せになると思います。さて、ここでは潮州風の鶏の炒め物の作り方を紹介します。

1.1 干しエビと干しシラスを水に15～20分ほど浸し（柔らかくなるまで）、取り出して水を切ります。

2.2 写真のように以下の材料を用意します

3.12 チャイブを洗って、後で使用するために切り分ける

4.21 干しイカを洗い、炊飯器に入れて蓋をし、炊飯ボタンを押し、数分後にもう一度炊飯ボタンを押す（オーブンがある場合はオーブンで焼くこともできます）

5. 炊飯器の蓋を開け、スルメを冷ましてから取り出し、手で細かく裂きます。

6. 生姜とニンニクを小片に切り、ナイフで軽く平らにします。

7. フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、干しエビと干ししらすを加えてさっと炒め、フライパンの側面に料理酒を少しふりかけ、塩、醤油、オイスターソースを加える。

8. 味を調えたら、フライパンにイカを入れて2分ほど炒め、すくって置いておきます。

9. フライパンに残った油でチャイブをさっと炒め、塩とオイスターソースの調味料を加えてよく混ぜて味を整えます（炒めている間にフライパンが乾きすぎている場合は、フライパンに少量の水を加えます。この料理の特徴は香りと乾燥なので、少量で多すぎないようにしてください）。

10. 干しエビ、しらす、ほぐしたイカを加えて1分ほど炒めます。

11. すべての材料を炒めてお召し上がりください。お酒のつまみにも、食事にもぴったりの料理です。

潮州風炒め物の具体的な手順を読んでみると、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。