チキンスープライスヌードルの作り方は？

多くの友人がライスヌードルを好む理由は、スープが美味しいからです。ライスヌードルはスープの味を吸収し、さっぱりとした歯ごたえのある食感があります。チキンスープライスヌードルを作る場合、最も重要なのはスープベースの準備です。チキンスープの準備は、ライスヌードル全体の味に影響を与えるステップであるため、慎重に調理する必要があります。

レシピ1:

1. ライスヌードルを4時間浸します。急いでいる場合は、熱湯に浸すこともできます。鶏もも肉を洗って細かく切ります。料理酒、醤油、砂糖でマリネします。キノコをちぎって洗います。キノコを浸します。

2. フライパンに油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、マリネした鶏もも肉を加えて白くなるまで炒めます。すし茸と椎茸を加えてしばらく炒めます。

3. 水を注ぎ、鍋に蓋をして鶏肉を煮始めます。 2時間ほど煮込み、火を止めた頃にライスヌードルを茹で始めました。別の鍋に水を入れて沸騰させ、ライスヌードルを加えます。

4. ライスヌードルを取り出し、冷水で洗い、チキンスープを注ぎ、ネギとコリアンダーを刻んで、食べ始めましょう。

レシピ2:

1. 鶏肉を洗って圧力鍋に入れ、生姜のスライス数枚とコショウの実を少々加えます。スープ作りを始める

2. 時間の制約のため、鶏肉を湯がいたりスープを煮たりする時間がありませんでした。時間に余裕があれば、この両方をやったほうがよいでしょう。

3. スープを煮ている間に、他の材料を準備します。ライスヌードルは温かいお湯に浸して、簡単に茹でられるようにします。

4. 購入したライスヌードルは、曲がった部分でくっついています。柔らかくなったら、手でほぐしてください。

5. エシャロットとコリアンダーを洗って刻む

6. ボウルの底に適量の塩、少量の五香粉、少量のカレー粉を入れます。

7. ライスヌードルを沸騰したお湯に30秒ほど入れる

8. これはライスヌードル自体によって異なります。完全に火が通るまで茹でてください。茹ですぎると弾力がなくなり、味が悪くなります。

9. 茹でたライスヌードルを調味料と一緒にボウルに注ぎます。

10. 茹で上がったチキンスープを注ぎ、鶏肉を加え、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。