大理のおいしいおやつ

大理といえば、皆さんもよくご存知だと思います。素晴らしい環境、美しい景色、おいしい食べ物など、大理は素晴らしい観光地です。毎年多くの人が訪れます。大理には、冷製チキンライスヌードル、焼き餅、西州ババ、ミルクファンなど、多くの軽食があります。以下は、大理のおいしい軽食を詳しく紹介します。

冷たいチキンライスヌードル

冷たいチキンライスヌードルも大理でとても人気があります。基本的に多くの人がそれを食べに大理に行きます。冷たいチキンライスヌードルは細切りの鶏肉とライスヌードルで作られています。米麺は雲南省の名物料理です。茹でたり揚げたりして食べられます。大理では、冷やした鶏肉の米麺が最もよく食べられています。茹でた鶏肉を細切りにしてライスヌードルと混ぜ、梅酢やその他の調味料を加えてマリネ液を注ぎます。冷たいチキンライスヌードルは酸味と甘みがあり、なめらかで、大理に来たらぜひ試していただきたい逸品です。

焼き餌ブロック

大理を旅行する人なら誰でも、雲南省の代表的な軽食の一つである二咖啡を知っているはずです。焼き二咖啡は、大理で最も有名な軽食の一つです。一般的には、焼いた餌ブロックが路上で売られています。小さな屋台では、店主が金網を張った火鉢を設置し、その上に白い餌ブロックを置きます。煮上がったら、辛いソース、甘いソース、ゴマペースト、煮豆腐、ピーナッツパウダーなどの調味料を加えたり、揚げたてのパン粉で巻いて食べたりすることもできます。

西州ババ

大理では溪州巴巴がとても人気で、値段は1個3～5元と安くて美味しいです。溪州巴巴はポスー巴巴とも呼ばれ、大理のとても美味しいおやつです。溪州巴巴は色も香りも味も抜群です。溪州巴巴には甘口と塩味の2種類があります。塩味はヨガ塩、胡椒、みじん切りのネギで味付けし、甘口はハム、角切り肉、バラ砂糖で味付けしています。どちらもとても人気があります。

ミルクファン

乳山は雲南省の十八奇物の一つです。乳山は牛乳を酸性水で固めて扇形にした食べ物で、西洋のチーズによく似た伝統的なスナックです。ルーシャンの食べ方は様々です。揚げたり、油で揚げたり、煮込んだり、炒めたり、ロール状に巻いて様々な具材を挟んで食べたりします。大理では揚げるのが最も一般的な食べ方です。

永平煮込みチキン

永平の煮込み鶏が美味しい理由は、丁寧に作られているからです。地元の良質の鶏を選び、鶏肉の鮮度を保ちます。胡椒、カルダモン、ニンニク、乾燥唐辛子、生姜などの材料と一緒に出されます。永平の煮込み鶏は、出てくると黄金色で、外はカリカリです。鶏肉の味はなめらかで美味しいです。煮込み鶏は香りがよく、脂っこくなく、絶対に食べるべき逸品です。

彫り込み梅

釣梅は白族の伝統的な珍味であり、雲南省では非常に有名です。彫り梅の製造は非常に繊細で、誰でもできるわけではありません。塩漬けの梅を原料とし、石灰水に浸して乾燥させてから、梅肉に模様を彫ります。漬け込んだ彫り梅は香りがよく、サクサクとした甘い味がします。酸味と甘みが絶妙で、とても地元らしいおやつです。刻んだ梅は味が良いだけでなく、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、食欲を刺激し、心をリフレッシュさせる効果もあります。栄養価が高く、健康的でおいしいです。