温かい料理
鍋で煮込んだ豚肉のレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉（適量）補助材料ニンニク（適量）適量のキビピーマン適量の発酵黒豆スターアニス（適量）シナモン（適量）ベイリーフ（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩濃口醤油適量醤油（適量）レシピの準備プロセス 1...
キャベツと豆腐の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料白菜100グラム補助材料豆腐50グラム調味料塩ひとつまみ少量の油醤油（適量）青唐辛子| 根レシピの準備プロセス 1豆腐の結び目を沸騰したお湯に浸し、柔らかくなるまで待ちます。 2鍋を熱し、スープを注ぎ、千切りキャベツを...
ガーリックレタスのレシピ
材料を準備する主な材料レタス（必要な分だけ）補助材料ニンニク（適量）ネギの白身適量調味料必要に応じてオイルオイスターソース（適量）料理酒（適量）醤油（適量）レシピの準備プロセス 1レタスをよく洗います。 2鍋に水を沸騰させ、レタスを入れて色...
シーフードの煮込みレシピ
材料を準備する主な材料フナ2匹シラス1尾調味料必要に応じてオイル必要に応じて塩料理酒（適量）醤油（適量）濃口醤油適量コショウパウダー（必要に応じて）生姜（適量）ネギ適量ニンニク（適量）チリソース（必要に応じて）レシピの準備プロセス 1魚の鱗...
たけのこ入り塩豚煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料たけのこ2本塩漬け豚肉100グラム調味料必要に応じてオイル料理酒（適量）生姜（適量）適量の青ニンニク醤油（適量）コショウパウダー（必要に応じて）レシピの準備プロセス 1孫娘が旅行から持ち帰ったタケノコ。 2たけのこの皮...
カレー風味の牛ショートリブのレシピ
材料を準備する主な材料牛カルビ適量補助材料ジャガイモ（必要な分だけ）ニンジン（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）カレー（必要に応じて）ココナッツミルク（必要な分だけ）レシピの準備プロセス 1牛カルビを乾かして置いておきます。 2ニ...
塩漬け野菜と豆腐のアサリ煮のレシピ
材料を準備する主な材料漬物125グラム木綿豆腐260gアサリ250グラム調味料料理酒（適量）レシピの準備プロセス 1材料: 漬物(洗って刻んでおく)、木綿豆腐、アサリ(砂抜きして洗っておく)。 2まな板の上で木綿豆腐を角切りにします。 3中...
ハルビンの赤ソーセージとネギの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料赤ソーセージ（適量）ネギ適量補助材料コリアンダー（必要に応じて）適量の発酵黒豆醤油（適量）調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1赤いソーセージを細かく切ります。 2ネギを刻みます。 3コリアンダーを刻みます。 4...
豚肉と白菜の芯を炒めた二度揚げのレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉（適量）適量の菜種の芯補助材料生姜（適量）調味料必要に応じてオイル必要に応じて塩料理酒（適量）醤油（適量）レシピの準備プロセス 1柔らかいチンゲン菜の芯を洗い、切り分けます。 2調理した豚バラ肉をスライスし、生...
トマトソースの甘酢豆腐のレシピ
材料を準備する主な材料木綿豆腐（北方豆腐）約450グラム。補助材料さいの目に切ったニンジン1/2カップグリーンピース1/2カップ玉ねぎ1個ニンニク2片豆腐の湯通し上質塩小さじ1杯適切な量のきれいな水豆腐の衣コーンスターチ大さじ2杯コーン...
蒸し藤の花のレシピ
材料を準備する主な材料藤の花400グラム補助材料小麦粉（必要に応じて）ニンニク1個調味料塩大さじ2杯食用油大さじ2杯五香粉大さじ2杯チリパウダー1杯レシピの準備プロセス 1 4月には藤の花が香りを漂わせ、料理に使われる花は目と味覚を楽しませ...
鶏のハツのスパイシー炒めのレシピ
材料を準備する主な材料鶏の心臓50g補助材料ピーマンの塊10g刻んだコリアンダー0.5g調味料塩0.2gチキンブイヨン0.2g酢0.2g醤油0.2gレシピの準備プロセス 1ピーマンを細かく刻み、コリアンダーを刻んで用意します。 2鶏のハツを...
牛肉の煮込みレシピ
材料を準備する主な材料牛肉800g補助材料スターアニス2個三内2個乾燥ミカンの皮1枚花椒1杯13種類のスパイス1杯乾燥唐辛子大さじ1杯調味料必要に応じて塩料理酒大さじ2杯レシピの準備プロセス 1牛肉を洗って一口大に切ります。 2きれいな水で...
オリーブオイルを使ったほうれん草サラダのレシピ
材料を準備する主な材料ほうれん草300g補助材料オリーブオイル大さじ1杯調味料必要に応じて塩菜種油大さじ半分レシピの準備プロセス 1ほうれん草を洗います。 2水が沸騰したら、ほうれん草が緑色で柔らかくなるように、大さじ半分の油と塩を加えます...
ネギ油チキンのレシピ
材料を準備する主な材料放し飼い鶏肉500g補助材料サンドジンジャー1個エシャロット30g生姜のスライス数枚調味料熱い油大さじ1杯塩小さじ2杯醤油大さじ1杯ごま油（適量）レシピの準備プロセス 1使用される主な材料は鶏肉の半分で、最初に30分間...
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