甘酢チキンの作り方は？やり方を教えます

鶏肉にはビタミンが豊富に含まれており、消化しやすく免疫力を高めることは誰もが知っています。しかし、鶏肉の調理方法はたくさんあります。甘酢チキンは美味しいだけでなく、作り方も簡単です。定期的に食べると貧血の治療にもなります。ここでは、甘酢チキンの作り方を紹介します。

必要な材料:

鶏胸肉、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、米酢、マギー醤油、砂糖、コーンスターチ、コショウ、塩。

作り方：

1. 鶏の胸肉を流水で洗い、さいの目切りにします。塩、コショウ、コーンスターチ少々を加えてよく混ぜます。

2. にんじんとキュウリをさいの目切りにする。

3. 中華鍋に油を入れて熱し、ネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、さいの目切りにした鶏肉を加えて均一に炒め、さいの目切りにしたにんじんときゅうりを加えて炒めます。マギー醤油、砂糖、米酢を加え、ソースが濃く艶が出るまで炒め、ピーナッツの実を加えて均一に炒めて出来上がりです。

使用方法:

伝統的な中国医学によれば、鶏肉は甘くてほんのり温かい性質があるそうです。中を温めて脾臓を養い、気血を補充し、腎臓を養って精力を高める効果があります。

鶏肉にはビタミンC、Eなどが含まれており、タンパク質の含有率が高く、種類が豊富で、消化率も高く、人体に吸収されやすく、利用されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。また、人体の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質も含まれており、中国の食事構造における脂肪とリン脂質の重要な供給源の1つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏肉には中を温めて気を補い、虚弱を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があると信じられています。