オイスターソースを使った豚肉のスライスの調理方法

料理は難しいことではありません。オイスターソースを使った豚肉料理の作り方を覚えれば、家族の味覚を簡単に征服できます。この料理は蒸し焼きにすることで、食材のおいしさを味わえます。自分の好みに合わせて調味料を加えて、自分だけの料理を作ることができます。

1. 豚肉を指の太さに切り、きゅうり、にんじん、唐辛子を菱形に切り、ねぎとにんにくのみじん切りをします。

2. 肉を容器に入れ、薄口醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、塩適量を加え、30分ほど漬け込みます。

3. 肉をマリネしている間に、ソースを準備します。小さなボウルに、塩少々、コショウ適量、チキンエッセンス適量、砂糖10グラム、オイスターソース15グラム、澱粉5グラム、薄口醤油5グラムを入れてよく混ぜ、水80グラムを加えてよく混ぜます。

4. マリネした肉に澱粉30グラムと油20グラムを加えてよく混ぜます。

5. 適量のきれいな水をゆっくりと加え、粘りが出るまで混ぜます。

6. 鍋に油を入れて70%くらいまで熱し、肉を一つずつ鍋に入れます。

7. 表面が固くなるまで揚げたら油から取り出します。

8. フライパンに油を再度熱し、揚げた肉を再度炒めます。

9. 油から取り出して置いておきます。

10. フライパンに油を少し残し、50% 熱くなるまで加熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

11. きゅうり、にんじん、唐辛子を加えて、全体によく炒めます。

12. 用意しておいたソースを注ぎ、とろみがつくまで炒めます。

13. 揚げた肉をフライパンに流し込み、ソースが絡むようにさっと炒めます。

14. お皿に盛り付けます。

実は、高価なものを食べる必要はありませんが、健康的な食事をする必要があります。豚肉をオイスターソースで調理する方法は非常に簡単で、多くの栄養素が含まれています。