パンシ特産食品

パンシの郷土料理は、多くの場所では研究できない味を持っています。これらの料理が地元の習慣や習慣を代表しているのはこのためです。最も一般的なのは白血球ソーセージです。この種の食べ物はさまざまなスタイルで食べることができますが、食べる場合は、脂肪分が多くても脂っこくなく、非常にさっぱりしていて口当たりが良いものにする必要があります。子供から高齢者まで食べることができ、大きな食事のタブーはありません。

白身の血のソーセージ

脂っこくなく、サクサクと柔らかく、クセがなく美味しい血のソーセージです。調味料と温かいスープと一緒に食べると白血のソーセージになります。

おいしくてまろやかで栄養価の高い白身の血のソーセージは、昔からエリート層と庶民の両方に好まれる有名な珍味となっています。白身の血のソーセージがいつ製造され、誰が作ったのかを検証するのは困難です。しかし、白身の血のソーセージは、代々にわたって豚を犠牲に捧げ、誓いを果たすという満州族の民俗習慣と切り離せないものです。白身の肉と血のソーセージに関連する犠牲には 2 種類あります。

一つは満州族の大祭（一般的には祖先に香を焚くこと、つまり誓いを果たすために踊ることとして知られている）であり、そこでは豚が神に捧げられ、「動物を導く」儀式と「品物を飾る」儀式が行われ、夜の縁起の良い時間に行われなければならない。式典は夜明け前に終了した。

もう 1 つは、満州族の天に供物を捧げる儀式 (一般には供物として知られ、誓いを果たすとも呼ばれる) で、日の出とともに始まり、まず「棒読み」をし、次に「食卓を整える」。神々に犠牲を捧げた後、人々は食事をします。豚は丸ごとその日のうちに食べなければなりません。日没前に終了します。

タガオ：タガオは朝鮮民族の最も有名な伝統料理です。桶の中で木槌で叩いて作られることからこの名前が付けられました。ダガオには2種類あります。もち米で作ったものを白ダガオ、黄色い米で作ったものを黄ダガオといいます。米を水にしばらく浸し、鍋で蒸してから、木や石の桶に入れて木槌で何度も叩きます。香りがよく、粘り気があり、繊細で、噛みごたえがあり、おいしいです。

蓮蛙油：蓮蛙油は色、香り、味、形が優れており、2つの味を持つ料理です。香りがよく、さわやかで、宴会に最適です。伝統的な中国医学では陰を養うために使用され、疲労や咳などの症状を治療できます。

回族の包饅頭餃子：回族の包饅頭餃子は回族の少数民族の食べ物です。創始者の徽宝珍にちなんで名付けられ、70年以上の歴史があります。皮が薄く、餡が大きく、スープが美味しく、破裂や崩れがないのが特徴です。

ダガオは炊いたもち米を搗いて作ります。食べる時は、切り分けて豆粉や砂糖、蜂蜜などにつけて食べます。歯ごたえがあって美味しいです。そのため、朝鮮民族は昔から餅を最高級の珍味とみなし、祭りや結婚式、大切な客をもてなすときに餅を作ります。

タガオは朝鮮民族の最も有名な伝統料理です。桶の中で木槌で叩いて作られることからこの名前が付けられました。ダガオには2種類あります。もち米で作ったものを白ダガオ、黄色い米で作ったものを黄ダガオといいます。米を水にしばらく浸し、鍋で蒸してから、木や石の桶に入れて木槌で何度も叩きます。香りがよく、粘り気があり、繊細で、噛みごたえがあり、おいしいです。