冷やしサツマイモ麺の作り方

不健康な食生活は病気の引き金になることが多いです。体に問題を起こしたくないなら、気軽に外食しないほうがいいです。できれば自分で料理したほうがいいです。冷やしサツマイモ麺の作り方は比較的簡単です。料理をあまりしない人でも、簡単な学習でマスターできます。

1.完成品の写真。

2. サツマイモ粉を一掴み。私のはもっと固いです。

3. 柔らかくなるまで冷水に浸し、取り出して水を切ります。

4. にんじんは千切りにし、もやしは洗って水切りします。

5. 大きなボウルに冷たい白ワインを用意し、脇に置いておきます。鍋に水を沸かし、サツマイモの粉を加えてしばらく茹で、緑豆のもやしと千切りにんじんを加えて30秒ほど茹でてから取り出します。

6. 湯通しが終わったら取り出して、用意しておいた冷たい沸騰したお湯に入れてかき混ぜ、冷ましてから取り出して水を切ります。

7. ニンニクをピューレ状に刻み、ネギを花切りにする。

8. 水気を切ったサツマイモの粉、緑豆のもやし、ニンジンを大きめの容器に入れ、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、シーフード醤油大さじ1杯、砂糖少々、塩適量、白コショウとクミンパウダー少々、ラー油大さじ1杯、食用油大さじ1杯を加えます。 （私は事前に花椒と一緒に弱火で炒めた菜種油を使いました。オリーブオイル、サラダ油、ごま油でも大丈夫です。）

9. よく混ぜたら砕いたピーナッツを加えてよく混ぜます。 （私はピーナッツをオーブンでローストし、冷ましてから赤い皮を剥きました！私はいつもピーナッツをローストして密封し、スナックとして食べています。生のピーナッツを少量の油で香ばしくなるまで揚げることもできます。面倒な場合は、代わりに白ごまを茹でて使っても大丈夫です！）

10. お皿に盛り付けます。

11.完成品の写真。

12.完成品の写真。

13. 食べましょう！サツマイモ麺の柔らかさ、緑豆もやしのシャキシャキ感、砕いたピーナッツの香ばしさがたまらなく美味しいです！

14. ラー油は自家製です。気に入ったら、私のホームページのレシピ欄で「自家製ラー油」のレシピを見つけてください！

健康的に食事をしたいなら、食材の衛生を確保しなければなりません。冷やしサツマイモ麺の作り方は簡単で、食材の衛生も保証できます。